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       刮板式薄膜蒸發(fā)器是一種蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是傳熱和蒸發(fā)沿加熱管壁呈薄膜狀流動(dòng)的料液。它具有傳熱效率高、蒸發(fā)速度快、物料停留時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)，特適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。人們對(duì)它有一些基本的認(rèn)識(shí)，因此將它與蒸餾器混為一談是很自然的。事實(shí)上，兩者之間仍有一些不同之處。蒸餾裝置是蒸餾分離物質(zhì)的儀器。刮板式薄膜蒸發(fā)器是制冷四大部件中很重要的一部分。低溫冷凝液通過它與外界空氣交換熱量，蒸發(fā)吸收熱量，達(dá)到制冷效果。

       刮板式薄膜蒸發(fā)器的加熱室提供蒸發(fā)液體所需的熱量，促進(jìn)液體沸騰和蒸發(fā)。蒸發(fā)室將氣相和液相完全分離。蒸餾裝置是在蒸發(fā)器的基礎(chǔ)上在內(nèi)部放置冷凝器。當(dāng)進(jìn)料混合物加熱后輕物質(zhì)分子移動(dòng)到特定距離時(shí)，刮板式薄膜蒸發(fā)器通過冷凝與冷凝器分離，重物質(zhì)沿著蒸發(fā)器壁向下去流動(dòng)。由于輕物質(zhì)的氣相凝聚在內(nèi)部，真空壓降很小，可以保持設(shè)備內(nèi)的真空度。蒸餾器在一些情況下可以作為蒸發(fā)器的功能升級(jí)產(chǎn)品，其功能比較多。